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商品簡述:

商品描述:

【商品介紹】

















【品牌故事】

「Dolce Vita」，是義大利語「甜蜜生活」的意思，創辦人阿傑擁有超過五年的甜點製作經驗，目前也在飯店任職甜點師傅，而之所以會創業，阿傑說：「接觸甜點這麼久，我其實一直在想，怎麼樣能讓既有的甜點，玩出更多新意？」

於是在親朋好友的催化下，在2013年年尾，他和老婆露比一起成立了「Dolce Vita」，主打義式提拉米蘇，不定時依照季節、節日，或是「許願池」裡接收到的新願望，而推出不同產品。

談到新產品的研發，露比說，「常常都是我想吃什麼，我就會叫他做耶！」

像是最近「Dolce Vita」推出了一系列的草莓甜點，草莓大福、草莓派、草莓巧克力蛋糕，除了適逢草莓季，還有另一個很大的原因就是，許願池的主人露比許願啦！

露比開玩笑地說「這就是我嫁給他的原因」。

（女孩們最近想吃什麼可以上粉絲團留言，說不定妳的願望就被許願池接收到了喔！）

就像「Dolce Vita」的涵義 ── 甜蜜生活，阿傑和露比還有他們可愛的小孩，就是品牌的最佳形象了。

「Dolce Vita」的蛋糕包裝，由有設計背景的露比親自設計，極簡黑配上鮮豔的絲帶，她說，「我們希望呈現的是一個高級的品牌形象」。阿傑也補充，所謂的高級，其實就是一種對品質的堅持。「Dolce Vita」的蛋糕都是使用高成本的原料，有明確的來源，口感更是要求水準之上。像是「Dolce Vita」皇家經典的提拉米蘇，堅持選用義大利頂級Mascarpone乳酪為食材；巧克力也都是使用擁有近165年歷史，來自全世界最大的巧克力製造商法國Barry Callebaut的CACAO BARRY 巧克力。

原物料上的不馬虎和堅持，也讓「Dolce Vita」的回購率爆高。

提到創新，擁有在澳洲打工度假經驗的阿傑，也將異國甜點經驗融入傳統甜點之中，阿傑說，「甜點做久了，總是做一些一成不變的東西也會膩，我們嘗試新的東西，吃的人也會覺得新奇，我覺得這才是我想追求的，做甜點的意義」。

像是「Dolce Vita」近期新推出的「Kiss 草莓巧克力蛋糕」，就是在蛋糕上撒了神秘的小驚喜，而至於這個小驚喜是什麼，妞編輯這邊就留給讀者們自己去發掘囉！

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以上圖文介紹來源為MOMO購物網

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▲不少人都有被辣到快噴火的經驗。（示意圖／本報資料照）

生活中心／綜合報導

你是無辣不歡的人嗎？你有沒有疑惑過，最受刺激的明明只有口腔，為什麼一吃辣就會滿頭大汗？專家說，主要是「辣椒素」刺激神經，產生灼熱感，使汗腺開始排汗來調節身體溫度。另外，如果被辣到，可以靠油性的食物來舒緩刺痛感，例如喝牛奶、優酪乳或橄欖油。

大陸《健康時報》近日刊登一篇文章，內容在探討為什麼一吃辣就滿頭汗、流鼻涕，撰文者是廣州南方醫科大學南方醫院消化科醫師方霖。文章指出，辣椒的成分中含有「辣椒素」（capsaicin，又名辣椒鹼）」，而人的口腔和皮膚上有一些特定的神經受體，與辣椒素結合後會產生「熱」和「痛」的訊號，人體就會感受到高溫灼熱的感覺。

方霖進一步說明，人感受到的「熱」和「痛」也會通知汗腺，開始排汗來調節身體的溫度，所以會有汗；再者，之所以一把鼻涕一把眼淚，是因為辣的東西多數帶有揮發性，不但刺激味蕾，同時還會透過鼻腔和口腔的相接處刺激鼻腔裡的感覺神經末梢。

方霖指出，這種物質有時還會刺激到我們的眼睛，淚腺為了保護眼睛會分泌淚液，淚液太多的話會順著眼睛跟鼻腔的通道（鼻咽管和鼻淚管）流到鼻腔內，所以當人吃太辣的東西時，免不了要涕泗交下了。

▲「辣椒素」刺激神經，會讓人產生灼熱海綿蛋糕感。（示意圖／CFP）

不過，不管多愛吃辣的人，總有不小心被辣到的經驗，這時候很多人會選擇大口喝冰水，卻發現好像更辣了。對於這樣的現象，知識平台《食力food NEXT》的文章曾經提到，辣椒素或其他刺激物質都是不溶於水的，所以喝水後反而會讓這些物質留在口腔中。文章也建議，被辣到可以靠油性的食物來舒緩刺痛感，例如喝牛奶、優酪乳或喝一杯橄欖油，讓油脂把刺激物質從嘴裡帶走。

另外，皇脈中醫診所院長連永祥之前接受《ETtoday健康雲》訪問，從中醫的五行學說來探討，「辣（辛）屬於金，能克金的就只有火，火即是苦，最苦的非苦瓜莫屬，故多吃苦瓜可以抵抗辣椒的刺激。」連永祥還指出，因為辛屬金，金能克木，代表可以克酸，如果食用很酸的檸檬可以達到反克效果，也就是適當攝取檸檬等酸味食物可以幫助解辣；蜂蜜也有除辣效果，因為蜂蜜屬甘，甘能緩辛。

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